Доктор Перрикоун посвятил свою жизнь и карьеру изучению красоты человека. Речь идет не только о наружных средствах, которые мы непосредственно наносим на кожу, но и о том, что мы едим и пьем. Доктор провел множество исследований в надежде выяснить, как основные питательные вещества, содержащиеся в продуктах питания, влияют на нашу красоту, здоровье и общее самочувствие. Имея это ввиду, мы попросили его выделить среди большого разнообразия 11 продуктов, которые должны быть на каждой здоровой кухне. Читайте дальше и вы узнаете, что, по его мнению, нужно есть, чтобы оставаться красивой, молодой и здоровой.
Лосось
В самом начале доктор Перрикоун обозначил что для здоровой кожи, волос и ногтей необходимо включить в свой рацион достаточное количество правильного белка (лосось, другие виды морепродуктов, птицы, йогурт) и основные жиры (орехи, семечки, лосось, авокадо, омега-3 рыбий жир). Белок необходим для поддержания и восстановления тела, включая кожу, на клеточном уровне. Стоит отметить, что он не сохраняется в организме, поэтому для поддержания здоровья необходимо насыщать его белком при каждом приеме пищи.
Некоторые источники белка, такие как рыба или другие морепродукты, обладают противовоспалительными свойствами, с помощью которых наша кожа остается сияющей, эластичной и без единой морщинки.
Кроме того, белок способствует поднятию настроения и функционированию мозга на оптимальном уровне. С рыбы, которая была выловлена из холодной воды мы получаем двойную выгоду: белок для защиты и восстановления кожи, волос и ногтей, а также незаменимые жирные кислоты, позволяющие сохранить кожу эластичной и сияющей, волосы блестящими, а ногти крепкими и красивыми.
Кресс-салат
Кресс-салат – это настоящий кладезь питательных веществ, которые еще с древних времен использовались в качестве тонизирующего средства. Еще давным-давно его употребляли чтобы очистить кровь и печень от токсинов, а также он помогает улучшить общее состояние здоровья. Кресс-салат способен уменьшить белые кровяные тельца поврежденного ДНК (поврежденное ДНК является главным событием в развитии рака). Из-за высокого содержания калия, этот продукт считается полезным при лечении кислотности и очищения крови. Именно благодаря этим свойствам Кресс-салат полезен при лечении сыпи, экземы, угрей и других кожных инфекций.
Яйца
О полезных свойствах яиц знают практически все. Они гарантированно принесут пользу для организма независимо от вида. А огромное разнообразие рецептов приготовления этого продукта точно порадует каждую хозяйку. Единственный нюанс, вы обязательно должны знать о качестве яиц и не покупать их, если не уверены в том, что они органические.
Куркума
Куркума является прекрасным противовоспалительным средством благодаря своим превосходным антиоксидантным свойствам. Она также повышает уровень содержания в крови фермента глутатион-S-трансферазы, который имеет важное значение в момент детоксикации организма и сохраняет кожу чистой, упругой, тонизированной и сияющей.
Мясо травоядной коровы
Мясо коровы, которая питалась травой является отличным источником микроэлементов, а в частности омега-3 жирных кислот и конъюгированной линолевой кислоты (CLA). Такая говядина в 3 раза компактнее, нежели мясо животного, которого кормили зерном, и может иметь на 15 калорий меньше в 30 граммах продукта. Именно поэтому необходимо тщательнее подходить к выбору говядины и понимать, что не все мясо является полезным.
Греческий йогурт
Происхождение ферментированных и молочных пищевых продуктов, таких как йогурт, начинается с того момента, когда люди еще не принялись записывать историю. Это имеет большое значение, так как многие специалисты здорового образа жизни считают, что подобные древние продукты сохранились по одной лишь причине – они по сей день продолжают играть важную роль для выживания нашего вида. Кисломолочные и ферментированные продукты являются прямым подтверждением исследований про «функциональные» продукты – активно способствующие оптимальному здоровью.
Корица
Активные компоненты корицы способны помочь клетке бороться со старением на молекулярном уровне. Всего четверть чайной ложки специи в день создает защитный набор генов, наполняющих клетки антиоксидантными и противовоспалительными ферментами. Именно они блокируют заболевания, которые ускоряют старение кожи. Параллельно с этим корица помогает бороться с инфекциями, снижая уровень сахара в крови, с образованием морщин и появлением смертельной меланомы рака кожи.
Грецкие орехи
Грецкие орехи могут похвастаться высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, незаменимым жирным элементом, который в свою очередь защищает сердце, и улучшает кровообращение. Очень важным является то, что этот жир уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и фатальных аритмий. Грецкие орехи особенно полезны, поскольку в них содержится эллаговая кислота – полифеноловый антиоксидант, борющийся с раком, которая также содержится в гранатах и красной малине. Клинически было доказано, что эллаговая кислота вызывает апоптоз (гибель) в некоторых раковых клетках и демонстрирует антиканцерогенный эффект.
Кокосовое масло
Кокосовое масло состоит из среднецепочечных жирных кислот (MCFAs), которые увеличивают термогенез (сжигание жира), прибавляют энергию, снижают уровень холестерина в крови и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.
Оливковое масло
Неоднократно было доказано, что при приеме внутрь организма оливковое масло приносит только пользу. Со времен древнего Рима оливковое мало использовалось в качестве смягчающего средства. Полифенолы, в изобилии находящиеся в масле, являются чрезвычайно эффективными и многогранными антиоксидантами. Это очень стабильные элементы, которые несут исключительно защитную функцию.
Самым мощным компонентом полифенолов является гидрокситирозол. Этот супер антиоксидант эффективен даже в небольших порциях. Было доказано, что он несет противовоспалительный эффект и может повлиять на улучшение общего состояния здоровья и внешнего вида. При местном применении оливковое масло делает кожу более гладкой и сияющей. Все потому, что оно богато олеиновой кислотой, которое обладает смягчающим эффектом. Кроме того, в оливковом масле содержатся незаменимые жирные кислоты, которые питают кожу и обеспечивают противовоспалительный эффект.
Темный шоколад
Темный шоколад является отличным источником фитонутриентов, известных как катехины. Какао имеет много преимуществ для тела и кожи, в частности. Химические вещества, которые содержатся в какао, защищают кожу от вредного воздействия солнечных лучей, а это, как известно, предотвращает старение. Для получения оптимальных преимуществ для здоровья, необходимо отдавать предпочтение горькому шоколаду, в котором содержится как минимум 70-85% какао.
В какао содержится намного больше антиоксидантов чем в чернике, зеленом чае или красном вине. Кроме того, шоколад защищает сердечно-сосудистую систему, что значительно снижает частоту возникновения атеросклероза. Этот продукт также похож на чернику тем, что он обеспечивает защиту нашему мозгу.
Надеемся, что, прочитав нашу статью и узнав про 11 продуктов, которые должны быть на каждой здоровой кухне, вы пересмотрите свой рацион и заполните холодильник только полезными ингредиентами.
